Przepisy
Jesienne risotto z dynią i borowikami
4 porcje, 80 min
Składniki:
- 300 g ryżu do risotto,
- 1 l Rosołu warzywnego Kucharek,
- 1 biała cebula,
- 3 łodygi selera naciowego,
- 1/2 szklanki białego wina,
- 1 nieduża dynia,
- 8 niedużych borowików,
- 1/2 opakowania kremowego serka,
- 2 łyżki oliwy z oliwek,
- 5 łyżek masła,
- po 1 łyżeczce Chili pieprzu cayenne, Cynamonu mielonego Prymat,
- do smaku: Sól morska, Pieprz czarny mielony Prymat.
Sposób przygotowania:
Dynię pokroić na ćwiartki, oczyścić z nasion. Ułożyć na blasze, posmarować 2 łyżkami oliwy i posypać cynamonem, chili i solą morską. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piec przez ok. 40-50 min. Ostudzić i pokroić w kostkę. W garnku na maśle podsmażyć pokrojoną w drobną kostkę cebulę oraz pokrojone w kostkę łodygi selera naciowego. Jak warzywa będą miękkie dodać ryż i wymieszać. Podlewać winem, cały czas mieszając do momentu, aż ryż wchłonie płyn. Następnie stopniowo dodawać 700 ml gorącego rosołu, mieszając do całkowitego wchłonięcia płynu. Ugotowane risotto połączyć z dynią i wlać pozostałą część rosołu. Dusić całość, aż płyn zostanie całkowicie wchłonięty. Dodać serek, doprawić pieprzem i wymieszać. Risotto wyłożyć na talerze i udekorować podsmażonymi na maśle borowikami.
Tysiące przepisów znajdziesz na:
Doradcasmaku.pl
Urodziny Frisco
Rabatówka
Outlet
Wszystkie prezentowane opinie pochodzą od faktycznych konsumentów tego produktu.
Brak opinii dla wybranych filtrów